|
 |
Geeignet bei 35 Grad Außentemperatur
Zutaten:
2 Salatgurken
1 B. Joghurt
1 B. Creme Fraiche
1 Knoblauchzehe
wenig frische Minze
2 Granny Smith Äpfel
Ziegenkäse
Salz, Pfeffer
|
|
|
Salatgurken schälen und entkernen, mit Minze, Joghurt und Creme Fraiche in Mixer klein pürieren und dann nach Geschmack würzen. Am besten schmeckt´s wenn die Gurkensuppe dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank kommt.
Äpfel schälen und in sehr klein Würfel schneiden. Diese auf die Teller verteilen. Gurkensuppe drüber gießen und mit Stückchen von Ziegenkäse garnieren.
|
